Pasta jajeczna bursztynowa

Pasta jajeczna na świeżym, domowym chlebie to jedno z moich ulubionych śniadań. W ogóle lubię jajka i jem je często, może nawet za często, ale co tam! Przecież nigdy nie słyszałam żeby ktoś umarł z powodu przejedzenia się jajami. 

Pasta jajeczna jest łatwa i szybka do przygotowania. Najbardziej lubię taką klasyczną, tylko z dodatkiem szczypiorku. Ale można ją przyrządzać z różnymi dodatkami - z żółtym serem, twarogiem, z pomidorami czy rybą. Będzie pyszna jeśli doprawicie ją swoimi ulubionymi ziołami. Do tego świeże bułeczki albo dobry, domowy razowy chleb i jest pysznie!

Pasta z jajek i sera Bursztyn

czas przygotowania: 20 minut
składniki: 

• 4 jajka kurze
• 100 g sera żółtego Bursztyn, 3-miesięcznego
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego 
• 1 łyżka dobrego ketchupu pomidorowego 
• do smaku - sól, papryka mielona słodka, sos tabasco original

Jak zrobić pastę z jajek i sera żółtego?

Jajka umyłam. Ugotowałam na twardo, ostudziłam w zimnej wodzie a następnie obrałam ze skorupek. Starłam na tarce jarzynowej o średnich oczkach na małe wiórki. Tak samo starłam ser Bursztyn.

Do startych składników dodałam majonez, jogurt i ketchup, wymieszałam dokładnie. Pastę doprawiłam solą, papryką oraz ostrym sosem tabasco. Podałam z żytnim chlebem.

Sami widzicie jak to szybko i łatwo się robi i jakie teraz mam pyszne śniadanie!