Pasta z makreli z marchewką i zieleniną

Lubimy pasty rybne. Bardzo lubimy. Żarłoczek co prawda jeszcze bardziej lubi rozprawić się z samą wędzoną makrelką, ale kanapki wypastowane są niezwykle mile widziane. I na zagrychę ogóry małosolne - oj, jakie to dobre !

Pasty z ryb można robić na różne sposoby. Dwa z nich już kiedyś pokazywałam - pasta makrelowa z jajkiem i kiszonym ogórkiem i pasta z makreli z cebulą i ketchupem

czas przygotowania : ok. 20 minut
składniki :

• 1 duża wędzona makrela 
• 1 duża marchew
• 1 średnia cebula
• kawałeczek ostrej papryki
• 5 łyżek posiekanej zieleniny - koperek, natka pietruszki, szczypiorek cienki
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka oleju
• do smaku - sól, pieprz ziołowy 

sposób przygotowania : marchewkę oczyściłam, przekroiłam na ćwiartki i ugotowałam na parze. Gdy ostygła starłam na tarce jarzynowej o średnich oczkach. Cebulę obrałam, pokroiłam w drobną kostkę. Ostrą papryczkę posiekałam. W rondelku rozgrzałam olej, zeszkliłam cebulę z papryką, ostudziłam.

Rybę obrałam ze skóry, usunęłam bardzo dokładnie wszystkie ości a mięso rozdrobniłam widelcem. Dodałam startą marchewkę, podsmażoną cebulę, zieleninę i majonez, dokładnie wszystko wymieszałam. Doprawiłam do smaku solą i pieprzem ziołowym.

Pasta świetnie smakuje ze świeżym pieczywem albo grzankami.