Gdzie zjeść najlepszą pizzę włoską w Warszawie ?

Lubicie pizzę ? Na pewno ! Ale czy wiecie jak powinna wyglądać i smakować taka prawdziwa, włoska ? Przyznam, że ja długo nie miałam o tym pojęcia.

Niestety, w wielu miejscach podaje się placki a'la pizza, które nie maja z nią wiele wspólnego poza nazwą. Żeby zjeść rzeczywiście dobre danie trzeba się nieźle naszukać. Ja mogę Wam już podpowiedzieć gdzie zjecie najlepszą rzymską pizzę. Taką serwują w Cafe D'arte, lokalu mieszczącym się przy ul. Asnyka w Warszawie. To winiarnia, kawiarnia i restauracja w jednym miejscu.


Dzięki uprzejmości właścicieli, ludzi pełnych pasji do jedzenia i nie tylko, miałam niedawno okazję zobaczyć jak się ją wyrabia i spróbować jak smakuje. Sekretem jest ciasto, które musi fermentować przynajmniej kilkanaście godzin. Do tego pieczona jest w specjalnym, opalanym drewnem, piecu. Wszystkie składniki sprowadzane są z Włoch a przyrządzaniem jedzenia zajmują się Włosi. I rzeczywiście jest pysznie. Na miejscu można napić się pysznej kawy, zjeść pizzę i inne dania włoskiej kuchni - doskonałe, ręcznie przygotowywane makarony a także dania mięsne. Do dań podaje się wina z dobrze zaopatrzonej piwniczki. Ja tam wrócę na pewno a Was namawiam gorąco do odwiedzin w tym klimatycznym miejscu bo naprawdę warto.

Dodam jeszcze, że wystrój wnętrz jest w ogromnej mierze dziełem rąk właściciela, który ma złote ręce nie tylko do gotowania :)

Niżej dużo zdjęć z Cafe D'arte, zapraszam ! 

nie wszyscy wiedzą, że na dole, pod salą główną, jest druga sala z piwniczką 

ciasto na prawdziwą pizzę musi fermentować ok. doby a przynajmniej kilkanaście godzin

Marco, współwłaściciel lokalu i doskonały kucharz nagradzany w konkursach kulinarnych dla profesjonalistów

w kuchni, na ścianie, sprytnie powieszono wielkie lustro dzięki czemu goście mogą obserwować jak piecze się ich pizza

Marco szykuje margheritę - sos pomidorowy, mozarella i bazylia, nic więcej

w takim piecu pieczenie pizzy to tylko 2-3 minuty !

capriciosa to już pizza na bogato !

calzone, prawdziwie po włosku

Luciano - właściciel lokalu i kucharz - poza robieniem makaronu czy pizzy własnymi rękami zrobił także mnóstwo rzeczy w środku pizzerii

będzie ravioli

pappardelle z kremowym sosem z gorgonzoli i pomidorkami

na deser pizza z nutellą w środku - zaskakujące połączenie, ale bardzo smaczne