Grzyby gatunkami. Borowik wysmukły, borowik wrzosowy, złotak wyniosły

Borowik wysmukły Aureoboletus projectollus, znany też jako złotak wyniosły lub borowik wrzosowy, to grzyb, który w naszym kraju występuje dopiero od kilku lat. Pokrój owocnika, według mnie, przypomina bardziej koźlarza niż borowika. Jest tzw. gatunkiem inwazyjnym ponieważ przywędrował do nas przez Litwę i Łotwę aż z Ameryki Północnej. Rozprzestrzenia się na razie na północy Polski, ale prawdopodobnie z czasem znajdziemy go też dalej na południe, w głębi kraju. 

Zdjęcia przedstawionych niżej grzybków dostałam od autorek bloga Paleta smaku, sióstr Izy i Kasi.  Dziewczyny zbierały je podczas urlopu i sfotografowały specjalnie na moją prośbę więc wstawiam je do atlasu licząc jednocześnie, że sama wkrótce będę mogła im się przyjrzeć z bliska.

Mieszkańcy zbierający grzyby w nadmorskich lasach i znajdujący coraz częściej borowika wysmukłego twierdzą, że inne gatunki grzybów rosnące na tym terenie mają się bardzo dobrze i nie widać by były wypierane przez tego borowika. Czy tak pozostanie nie wiadomo bo na razie borowik wrzosowy jest u nas ciągle ciekawostką mykologiczną. Warto jednak już się z nim oswajać żeby w razie bliskiego spotkania wiedzieć co to za gagatek.

Osoby, które zbierały i jadły później owocniki borowika wysmukłego twierdzą też, że są to grzyby bardzo smaczne i porównywalne do naszych borowików szlachetnych. 

Kapelusz borowika wysmukłego jest początkowo półkulisty, później nieco bardziej rozpostarty i poduchowaty, ale zawsze wypukły. U młodych owocników mały w stosunku do trzonu. Osiąga rozmiar do ok. 20 cm średnicy. Powierzchnia matowa, aksamitna, lekko pomarszczona. Koloru cynamonowego, rudawego, czerwonobrązowego, ciemnobrązowego. Brzeg początkowo lekko podwinięty, z wiekiem nierówny, skórka kapelusza wyraźnie wychodzi poza krawędź kapelusza.

Od spodu kapelusza hymenofor rurkowaty. Rurki u młodych owocników jaskrawożółte, z wiekiem żółtozielonkawe. Cała "poduszeczka" u starszych owocników wypukła.

Trzon borowika wrzosowego dorasta nawet do 24 cm długości, jest stosunkowo wysoki i smukły w odniesieniu do kapelusza. Walcowaty, nieco grubiejący ku dołowi. Na powierzchni z wyraźnym bruzdami, podłużnie żłobkowany a krawędzie tych żłobków czasami są ciemniejsze co sprawia wrażenie wzoru grubej siatki. Koloru żółtego, brzoskwiniowego, zwykle ciemniejący ku  podstawie. W środku pełny. Postawa z białymi, filcowatymi kosmkami grzybni.

Miąższ tego grzyba ma kolor białawy, często z różowawym lub żółtawym odcieniem, szczególnie pod skórką kapelusza. Nie zmienia koloru po uszkodzeniu czy przecięciu. Zapach przyjemny, grzybowy. Smak lekko kwaskowaty.

Borowiki wysmukłe rosną w lasach sosnowych północnej Polski. Bywa nawet nazywany borowikiem łebskim ponieważ można go spotkać w okolicach Łeby. Grzyby te lubią towarzystwo wrzosów. Wyrastają pojedynczo albo w rozproszonych grupach, zawsze w pobliżu sosen i często masowo, nawet w setkach sztuk. Można je spotkać od lipca do października.

Borowik wrzosowy jest grzybem jadalnym. 

źródło: 
mykologiczna.strefa.pl