Makaron razowy z patelni, z kurczakiem i warzywami
Makaron do potraw przeważnie najpierw gotujecie, prawda? Dzisiaj pokażę Wam, że można go wsypać do innych składników i razem udusić. To pozwala zachować wszystkie smaki w jednym naczyniu, a także użyć tylko jednego naczynia do przyrządzenia całej potrawy. Taki makaron z patelni to wygodne danie bo mam mniej zmywania.
Przygotowanie tego makaronu z kurczakiem i warzywami zajęło mi nie więcej niż 20 minut, a wyszło bardzo smaczne i pożywne danie. Szybkie danie jednogarnkowe, a właściwie jednopatelniowe, w mniej niż pół godziny to pomysł na dobry obiad kiedy macie mało czasu lub nie chce się Wam stać w kuchni przy garach.
Razowy makaron duszony z kurczakiem, marchewką i szpinakiem
czas przygotowania: 20 minut
składniki na 2 porcje:
Jak zrobić makaron razowy z patelni?
Filet z udźca kurczaka pokroiłam w kostkę. Dodałam przyprawy i wymieszałam. Odstawiłam na kilka minut. Cebulę, czosnek i marchewkę oczyściłam. Cebulę pokroiłam w drobną kostkę, marchewkę w krążki, a czosnek posiekałam.
Na głębokiej patelni rozgrzałam olej. Wrzuciłam zamarynowanego kurczaka i obsmażyłam na rumiano. Dodałam cebulę i czosnek, a kiedy cebula się zeszkliła wsypałam suchy makaron. Wlałam wodę, przykryłam patelnię i dusiłam zawartość na małym ogniu aż makaron był prawie miękki. Przez ten czas część płynu wsiąknie w makaron, a część wyparuje.
Do podduszonego makaronu dodałam marchewkę. Po chwili także szpinak. Ja użyłam drobnych liści szpinaku baby więc dodałam je w całości. Większe liście lepiej pokroić w paski. Dusiłam całość jeszcze kilka chwil, tylko tyle żeby marchewka nieco zmiękła i szpinak zwiędł. Danie doprawiłam do smaku solą i jest już gotowe.
Podałam na gorąco z dodatkiem ogórków małosolnych i pomidorków papryczkowych. Prosto i pysznie!
Ilość makaronu podałam w garściach bo tak właśnie go odmierzyłam nabierając z opakowania. Jedna garść to tyle makaronu ile zmieściło mi się w dłoni. Jeśli nie macie makaronu razowego to użyjcie takiego z pszenicy durum.
Przygotowanie tego makaronu z kurczakiem i warzywami zajęło mi nie więcej niż 20 minut, a wyszło bardzo smaczne i pożywne danie. Szybkie danie jednogarnkowe, a właściwie jednopatelniowe, w mniej niż pół godziny to pomysł na dobry obiad kiedy macie mało czasu lub nie chce się Wam stać w kuchni przy garach.
Razowy makaron duszony z kurczakiem, marchewką i szpinakiem
czas przygotowania: 20 minut
składniki na 2 porcje:
- 1 duży filet z kurzego udka - ok. 150 g
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
- 1/5 łyżeczki papryki ostrej mielonej
- 3/4 łyżeczki suszonego tymianku
- 1 czubata łyżeczka gorczycy białej
- 2-3 łyżeczki oleju roślinnego
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3-4 garści suchego makaronu razowego typu kolanka, świderki lub innego drobnego
- 200 ml zimnej wody
- 2 nieduże marchewki
- 2 garści świeżego szpinaku
- do smaku - sól
Jak zrobić makaron razowy z patelni?
Filet z udźca kurczaka pokroiłam w kostkę. Dodałam przyprawy i wymieszałam. Odstawiłam na kilka minut. Cebulę, czosnek i marchewkę oczyściłam. Cebulę pokroiłam w drobną kostkę, marchewkę w krążki, a czosnek posiekałam.
Na głębokiej patelni rozgrzałam olej. Wrzuciłam zamarynowanego kurczaka i obsmażyłam na rumiano. Dodałam cebulę i czosnek, a kiedy cebula się zeszkliła wsypałam suchy makaron. Wlałam wodę, przykryłam patelnię i dusiłam zawartość na małym ogniu aż makaron był prawie miękki. Przez ten czas część płynu wsiąknie w makaron, a część wyparuje.
Do podduszonego makaronu dodałam marchewkę. Po chwili także szpinak. Ja użyłam drobnych liści szpinaku baby więc dodałam je w całości. Większe liście lepiej pokroić w paski. Dusiłam całość jeszcze kilka chwil, tylko tyle żeby marchewka nieco zmiękła i szpinak zwiędł. Danie doprawiłam do smaku solą i jest już gotowe.
Podałam na gorąco z dodatkiem ogórków małosolnych i pomidorków papryczkowych. Prosto i pysznie!
Ilość makaronu podałam w garściach bo tak właśnie go odmierzyłam nabierając z opakowania. Jedna garść to tyle makaronu ile zmieściło mi się w dłoni. Jeśli nie macie makaronu razowego to użyjcie takiego z pszenicy durum.
Bardzo dobre!
OdpowiedzUsuń