wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

środa, 6 sierpnia 2014

Z piekarnika. Złote kartofelki. Ziemniaki pieczone z czosnkiem i rozmarynem

Pieczone, złote i pachnące ziemniaczki - niebo w gębie ! Lubię ich rumianą skórkę i miękki, kremowy środek. Wystarczą za cały obiad, ale jako dodatek do kurczaka czy łososia też nadają się doskonale.

Możecie upiec więcej ziemniaków i część dodać do pysznego Chleba - jest bardzo smaczny ! Młode, nieduże ziemniaczki można też upiec z cukinią i pomidorami - taka warzywna zapiekanka to dobry pomysł na letni obiad.



Złote ziemniaczki pieczone z czosnkiem i rozmarynem


czas przygotowania : 10 minut + czas marynowania + czas pieczenia
składniki : 
  • ok. 1000-1500 g małych ziemniaków
  • 1 główka czosnku 
  • 3-4 łyżki oleju rzepakowego 
  • 1 czubata łyżka posiekanego rozmarynu
  • sól
  • pieprz kolorowy, grubo mielony
  •  
  • do obgotowania - osolony wrzątek

sposób przygotowania : ziemniaki najlepiej wybrać nieduże żeby ich nie kroić. Ale większe też dadzą radę. Ja upiekłam młode. Obrałam je z łatwo schodzącej skórki, umyłam dokładnie. Część zostawiłam w całości a większe sztuki poprzekrawałam na połówki i ćwiartki.

W garnku zagotowałam wodę, posoliłam i wrzuciłam ziemniaki. Gotowałam 3 minuty a następnie odcedziłam i dobrze odparowałam osuszając z resztek wody. Jeszcze ciepłe oprószyłam solą, pieprzem, dorzuciłam obrany czosnek pokrojony w cienkie plasterki i rozmaryn. Skropiłam olejem i wymieszałam wszystko potrząsając garnkiem. Odstawiłam przyprawione ziemniaki na 1-2 godziny.

Piekarnik rozgrzałam do 200 st. C. Blachę do pieczenia wyłożyłam papierem do pieczenia. Nie jest to konieczne, ale uwierzcie mi, że to bardzo dobry pomysł i dzięki temu nic się na blasze nie przypali. Na papier wyłożyłam ziemniaki, ale bez czosnku - ten na razie odłożyłam do miseczki. Ziemniaki piekłam ok. 60 minut. Pod koniec pieczenia dodałam kawałeczki czosnku i piekłam dalej razem jeszcze kilka/kilkanaście minut. Trzeba tylko uważać żeby czosnek się nie przypalił bo zgorzknieje.

Ziemniaki pieczone z czosnkiem i rozmarynem podałam tym razem jako dodatek do Gulaszu wołowego z cydrem i jabłkami - pysznie było !  Takie ziemniaki są dobre nawet jako samodzielne danie - wystarczy do nich kubek zimnego, kwaśnego mleka.

23 komentarze:

  1. Aż pozwoliłem sobie ten przepis udostępnić! Jak wrócę do domku to na pewno przygotuję i o smakach opowiem wtedy.
    Kazimierz Mitrenga

    OdpowiedzUsuń
  2. Zgadzam się- niebo w gębie! :) Ja jeszcze dodaję sok z cytryny i odrobiną skórki- rewelacja! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Takie ziemniaczki to same można jeść :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Brzmi pysznie :) W podobny sposob robie takie ziemniaczki w folii aluminiowej na grillu, z tym, ze do srodka dodaje jeszcze pociete kawalki piersi z kurczaka :)

    OdpowiedzUsuń
  5. właśnie odkryłam dodatek do dzisiejszego obiadu :) główkowałam co zrobić innego z ziemniaków :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo lubimy pieczone ziemniaczki z kefirem :)... Niestety mam z nimi "odwieczny" problem- przywierają mi zawsze (!) do blachy. Wymieniałam już papier do pieczenia na droższy/ lepszy, bo podobno kiepski mógł powodować przywieranie. Piekłam już na gołej blasze, z papierem, z folią aluminową, smarowane oliwa, suche, i za każdym razem muszę je odrywać od blachy a i nie rzadko wyskubywać pozostałość papieru/folii. Co robię nie tak?:(:(...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. na folii aluminiowej też mi czasem przywierają, ale na papierze do pieczenia nigdy mi się to nie zdarzyło - można go dodatkowo posmarować olejem i dopiero wysypać ziemniaki

      Usuń
    2. Pergamin jest swietny!

      Usuń
  7. Ziemniaki wyglądają przepysznie! Uwielbiam pieczone kartofle, smakują zupełnie inaczej niż gotowane. Ta chrupiąca skórka i takie kruche wnętrze. Pychota, na pewno Twój przepis zostanie wypróbowany :)

    OdpowiedzUsuń
  8. W imieniu wszystkich, którzy nie lubią nasion kminku w potrawach dziękuję za przepis na ziemniaki, który ich nie zawiera. Ziemniaki wyglądają super. Ta przypieczona skórka. Pychota :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. myślę, że spaliłyby się podczas pieczenia i chociaż kminek lubię to nie wszędzie pasuje :)

      Usuń
  9. Próbuję i na pewno dam znać jak wyjdzie :) pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  10. Wyszły idealne,od teraz zawsze jak będę piekła to tylko według tego przepisu :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Mnie też wyszły super :-) Piękny zapach, chrupiąca skórka i super smak. Bardzo smaczne i nie przywierały do blachy.

    OdpowiedzUsuń
  12. Wykorzystałam przepis i chyba już inaczej nie będę podawać ziemniaków.

    OdpowiedzUsuń
  13. wlasnie sie pieka, juz nie moge sie doczekac zajadania ;-)

    OdpowiedzUsuń
  14. Przed wyłożeniem przyprawionych ziemniaczków na blachę zauważyłam że po 1,5 godziny czosnek, który był w naczyniu z przyprawionymi ziemniaczkami zmienił kolor na niebieski... też Wam tak ściemniał?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W tej chwili rowniez ja pieke ziemniaczki mlode z rozmarynem, oliwa z oliwek, sokiem z cytryny i czosnkiem. Wlasnie ten niebiesko zabarwiony czosnek sklonil mnie do zajrzenia na ta strone.

      Usuń
    2. szukam niebiesko zabarwionego czosnku na zdjęciu i nie widzę - jest tam obok naczynia kilka ząbków w liliowych osłonkach, ale niebieskiego nic nie ma :) mam nadzieję, że ziemniaczki smakowały :)

      Usuń
  15. Właśnie robię 😁niecierpliwie czekamy 😄zapach obłędny😀

    OdpowiedzUsuń
  16. Właśnie wstawiłam do piekarnika. Będą podane z zsiadłym mlekiem. pychota!!!!!

    OdpowiedzUsuń
  17. Właśnie robię ziemniaczki według Pani przepisu😊

    OdpowiedzUsuń
  18. Ziemniaki pialce lizać! co jeszcze ma PAni do poleceia?

    OdpowiedzUsuń

Jeśli spodobał Ci się ten post zostaw pod nim swój komentarz, ale nie dodawaj w nim linku do swojej strony. Polub profil mojego bloga na kanałach społecznościowych - FB, Google+, Instragram, Twitter a także Pinterest. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...