Tort świąteczny Choinka

Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami. Już myślę o tym co pysznego przygotować na świąteczny stół. W tym roku zaplanowałam, że upiekę pyszny tort i mam nadzieję zaskoczyć gości nie tylko smakiem, ale też kolorem i kształtem deseru. 

Świąteczny tort Choinka zaskoczy gości smakiem, kształtem i kolorem

Święta bez domowego ciasta to u nas sytuacja niemożliwa, ale nie piekę co roku zbyt dużo. Oprócz tortu-choinki pewnie będzie jeszcze makowiec i może keks, bo to ulubione ciasta mojej rodziny. Nie zabraknie też drobnych ciasteczek, bo te mogą poleżeć ukryte w szczelnie zamykanych pojemnikach i zawsze znajdą się na nie chętni.

Ale ozdobą stołu ma być słodka Choinka czyli tort przekładany dwoma kremami, z nutą przypraw korzennych i cytrusów. Tort w kolorze zielonym, przybrany jadalnymi bombeczkami. Mam nadzieję, że będzie smakował i wyglądał rewelacyjnie. Jak widzicie na zdjęciach próba generalna już się odbyła i zdradzę, że wypadła bardzo pomyślnie.

A Wy już macie pomysł co upiec na Święta? Może zrobicie właśnie taką słodką Choinkę? Wymaga trochę pracy i czasu, ale poradzicie sobie a efekt WOW gwarantowany!

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

piątek, grudnia 06, 2019 3

Ciasto Karmelek

To ciasto karmelowe piekłam już jakiś czas temu, ale przepis się zawieruszył i zupełnie zapomniałam podzielić się nim z Wami. Nadrabiam zaległość, bo ciasto pyszne! 

Ciasto Karmelek jest słodkie, bo to przysmak dla wielkich łasuchów. Dodatek kajmaku do obu kremów i cukier trzcinowy użyty do biszkoptu nadaje całemu ciastu karmelowy smak. Kajmak łatwo zrobić w domu, bo wystarczy puszkę mleka skondensowanego słodzonego gotować w garnku z wodą przez 3 godziny. W sprzedaży są też gotowe kajmaki, ale jakoś nie przypadły mi do gustu.

Jesteś łasuchem? Lubisz słodkie ciasta z kremem? W takim razie ciasto Karmelek jest właśnie dla Ciebie!

Zobacz też przepis na mazurka z kajmakiem (klik,klik)

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

wtorek, marca 27, 2018 4

Domowe pączki piwne. Pączki na piwie

Najlepsze są pączki domowe i od wielu, wielu lat nie kupuję ich w cukierni czy sklepach. Domowe to domowe i kropka. Ale nie zawsze robię je tak samo.

Karnawałowe pączki z ciasta piwnego zaskoczyły mnie już dawno swoim smakiem. Wychodzą bardzo puszyste i naprawdę pyszne. Niewielka ilość przypraw korzennych daje tylko intrygującą nutkę w smaku i całość jest świetna. Takie pączki piwne możecie sobie usmażyć na Tłusty Czwartek. Dzieciom można je podać bez obaw bo alkohol z piwa wyparuje podczas smażenia.

Spróbuj też pączków ziemniaczanych z konfiturą różaną 

Te pączki nadziewałam po usmażeniu i przyznaję, że wykorzystałam do tego gotowy krem patissiere. Ale od razu powiem też, że jednak wolę dodawać nadzienie do środka przed smażeniem bo mam wtedy większą kontrolę nad tym ile tego nadzienia ma tam być. Nadziewając rękawem czasami wciśnie mi się zbyt dużo kremu czy dżemu i ciastka wtedy mogą być zbyt słodkie. Prawdopodobnie dzieje się tak dlatego, że mam po prostu za małą wprawę w operowaniu szprycą.

Pączki piwne możecie nadziać zarówno przed uformowaniem jak i po usmażeniu. Można nadziać je powidłami, konfiturami, marmoladą albo jakimś kremem czy budyniem. Ja swoje pączki polukrowałam, ale możecie je po prostu oprószyć cukrem pudrem i też będzie dobrze.

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

poniedziałek, lutego 05, 2018 7

Pasiak. Ciasto karmelowe z dwoma kremami

Ale pyszne ciasto upiekłam! Ma bogaty bukiet bo jest karmelowy smak samego ciasta, nuta kawowa w kremie budyniowym, owocowy akcent konfitury oraz mak i skórka pomarańczowa kojarzące się ze świętami.  Przypomina trochę klasyczny metrowiec i smakiem nawiązuje do słynnych marcińskich rogali, ale jest bardziej w duchu nadchodzących wielkimi krokami świąt Bożego Narodzenia. Można je upiec także na każdą inną okazję, nie tylko na święta. 

Przyznam, że jest przy tym cieście trochę pracy, ale efekt wynagrodził wszystkie trudy. Ciasto po prostu rozpływa się w ustach i moi goście byli zachwyceni! Jeśli chcecie nieco ułatwić sobie sprawę to zróbcie tylko jeden krem, ale z podwójnej ilości składników. Konfiturę brzoskwiniową możecie zastąpić innym smakiem, który lubicie.

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

wtorek, grudnia 05, 2017 6