Konfitura z fiołków
Konfitury fiołkowe to coś cudownego! Jeśli tylko macie możliwość zebrania większej ilości pachnących fiołków to też zróbcie takie przetwory. Taka kwiatowa konfitura ma cudowny kolor, wspaniały smak i piękny zapach.
Babeczki bananowe z serem
Babeczki są dobre na wszystko. Na podwieczorek, na wycieczkę, do
pracy. Jako deser albo przekąska. Wygodniej sięgnąć po jedną babeczkę niż po kawałek ciasta. Wystarczy
wziąć ją w rękę i cieszyć się smakiem. Bo babeczki smakują wspaniale!
Warsztaty kulinarne w idei zero waste
Niedawno byłam na ciekawych warsztatach kulinarnych. Temat spotkania bardzo na czasie, bo rozmawialiśmy o idei zero waste czyli jak żyć żeby nie marnować jedzenia i jak gotować bez resztek. Niby wszyscy wiedzą o co chodzi, a w praktyce na śmietnikach ląduje mnóstwo jedzenia.
|
| Smaczna Pyza i tatar - chyba się polubili! |
Tort świąteczny Choinka
Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami. Już myślę o tym co pysznego przygotować na świąteczny stół. W tym roku zaplanowałam, że upiekę pyszny tort i mam nadzieję zaskoczyć gości nie tylko smakiem, ale też kolorem i kształtem deseru.
Święta bez domowego ciasta to u nas sytuacja niemożliwa, ale nie piekę co roku zbyt dużo. Oprócz tortu-choinki pewnie będzie jeszcze makowiec i może keks, bo to ulubione ciasta mojej rodziny. Nie zabraknie też drobnych ciasteczek, bo te mogą poleżeć ukryte w szczelnie zamykanych pojemnikach i zawsze znajdą się na nie chętni.
Ale ozdobą stołu ma być słodka Choinka czyli tort przekładany dwoma kremami, z nutą przypraw korzennych i cytrusów. Tort w kolorze zielonym, przybrany jadalnymi bombeczkami. Mam nadzieję, że będzie smakował i wyglądał rewelacyjnie. Jak widzicie na zdjęciach próba generalna już się odbyła i zdradzę, że wypadła bardzo pomyślnie.
A Wy już macie pomysł co upiec na Święta? Może zrobicie właśnie taką słodką Choinkę? Wymaga trochę pracy i czasu, ale poradzicie sobie a efekt WOW gwarantowany!
|
| Świąteczny tort Choinka zaskoczy gości smakiem, kształtem i kolorem |
Święta bez domowego ciasta to u nas sytuacja niemożliwa, ale nie piekę co roku zbyt dużo. Oprócz tortu-choinki pewnie będzie jeszcze makowiec i może keks, bo to ulubione ciasta mojej rodziny. Nie zabraknie też drobnych ciasteczek, bo te mogą poleżeć ukryte w szczelnie zamykanych pojemnikach i zawsze znajdą się na nie chętni.
Ale ozdobą stołu ma być słodka Choinka czyli tort przekładany dwoma kremami, z nutą przypraw korzennych i cytrusów. Tort w kolorze zielonym, przybrany jadalnymi bombeczkami. Mam nadzieję, że będzie smakował i wyglądał rewelacyjnie. Jak widzicie na zdjęciach próba generalna już się odbyła i zdradzę, że wypadła bardzo pomyślnie.
A Wy już macie pomysł co upiec na Święta? Może zrobicie właśnie taką słodką Choinkę? Wymaga trochę pracy i czasu, ale poradzicie sobie a efekt WOW gwarantowany!
Orange curd - aksamitny krem pomarańczowy
Ten krem jest intensywnie pomarańczowy, delikatny, muślinowy, pachnący i cudowny! Zakochacie się w nim na pewno!
Orange curd to taka pomarańczowa pyszność, którą warto zrobić od czasu do czasu. Idealnie pasuje do kruchych ciasteczek albo do naleśników czy biszkoptu. Można używać go jak dżemu do smarowania chałki lub innego pieczywa. Sama nie wiem czy wolę właśnie ten krem czy wersję cytrynową, lemon curd. Najlepiej zrobić obie!
I jeszcze raz powtórzę, że jeśli jeszcze nie znacie tego kremu i nie uwielbiacie go to zróbcie koniecznie, a zakochacie się w nim na zabój.
Orange curd to taka pomarańczowa pyszność, którą warto zrobić od czasu do czasu. Idealnie pasuje do kruchych ciasteczek albo do naleśników czy biszkoptu. Można używać go jak dżemu do smarowania chałki lub innego pieczywa. Sama nie wiem czy wolę właśnie ten krem czy wersję cytrynową, lemon curd. Najlepiej zrobić obie!
I jeszcze raz powtórzę, że jeśli jeszcze nie znacie tego kremu i nie uwielbiacie go to zróbcie koniecznie, a zakochacie się w nim na zabój.
Mazurek bardzo cytrynowy
Mazurek to zwykle bardzo słodki deser, nieodmiennie kojarzący się z Wielkanocą. Bardzo lubię mazurka z kajmakiem, ale ciężko zjeść go więcej niż mały kawałeczek. Mazurek cytrynowy też jest słodki, ale dzięki cytrynie ta słodycz jest mocno przełamana i kwaskowa.
Mój mazurek jest bardzo, bardzo cytrynowy. Pachnąca skórka cytrynowa jest w bardzo kruchym cieście, krem zrobiłam na bazie soku cytrynowego, a na wierzchu ułożyłam cytryny kandyzowane. Dzięki temu mazurek pachnie, smakuje i wygląda niezwykle cytrynowo.
Z kruchego ciasta, tego samego które wykorzystuję na spód mazurka, można zrobić też cudownie kruche małe ciasteczka. Wystarczy ciasto rozwałkować i wyciąć dowolne kształty. Ja takie ciasteczka smaruję roztrzepanym białkiem i posypuję cukrem gruba rafinada. Podczas przygotowywania mazurka też zrobiłam kilka takich ciasteczek, przydadzą się do dekoracji.
Zobacz jak zrobić wesołe ciasteczka owieczki
Mój mazurek jest bardzo, bardzo cytrynowy. Pachnąca skórka cytrynowa jest w bardzo kruchym cieście, krem zrobiłam na bazie soku cytrynowego, a na wierzchu ułożyłam cytryny kandyzowane. Dzięki temu mazurek pachnie, smakuje i wygląda niezwykle cytrynowo.
Z kruchego ciasta, tego samego które wykorzystuję na spód mazurka, można zrobić też cudownie kruche małe ciasteczka. Wystarczy ciasto rozwałkować i wyciąć dowolne kształty. Ja takie ciasteczka smaruję roztrzepanym białkiem i posypuję cukrem gruba rafinada. Podczas przygotowywania mazurka też zrobiłam kilka takich ciasteczek, przydadzą się do dekoracji.
Zobacz jak zrobić wesołe ciasteczka owieczki
 | |
| Mazurek cytrynowy jest przepyszny! Kruche ciasto ze słodko kwaśnym kremem, kandyzowanymi cytrynami i chrupiącymi bezami. |
