Likier czekoladowo piernikowy

Na święta musi być coś dobrego do wypicia. Kieliszek albo mała szklaneczka słodkiego napitku z lodem, w ramach deseru, poprawi humor każdemu. 

Był już Szalony cielaczek, była słodka, cukierkowa Kukułczanka a teraz dołączy do nich Czekopiernik. Czekoladowy i aromatyczny, bardzo świąteczny więc koniecznie też go sobie zróbcie.

Czekopiernik - likier czekoladowo piernikowy


czas przygotowania : 10 min. + czas studzenia + czas macerowania
składniki : 

• 125 g gorzkiej czekolady min. 70 % kakao
• 250 ml zwykłego mleka 
• 150 ml syropu cynamonowego, takiego do kawy i koktajli
• 2 łyżeczki przyprawy piernikowej
• 60 g cukru trzcinowego muscovado
• 300 ml wódki 40 %
• 100 ml spirytusu 96 %

sposób przygotowania : w rondelku zagotowałam mleko z przyprawą piernikową i cukrem. Zdjęłam z ognia, dorzuciłam połamaną na kawałki czekoladę i mieszałam aż się rozpuściła.

Do pojemnika blendera wlałam syrop cynamonowy, przestudzoną mieszankę mleczno-czekoladową i zmiksowałam. Dolałam wódkę oraz spirytus, ponownie zmiksowałam. Przelałam do butelek i odstawiłam na przynajmniej kilka dni żeby smaki się przegryzły.