czwartek, 23 lutego 2017

Bułki zapiekane z jajecznicą

Co zrobić z bułkami, których chrupiąca świeżość już minęła? Pieczywa nie wyrzucam bo takie mam zasady. Kiedy kupię czy upiekę go za dużo i wiem, że na kanapki już nie bardzo się nadaje to kombinuję jak je spożytkować daniach gdzie można dać mu drugie życie. 

Bułki to nie taki problem bo można je po prostu ususzyć i zemleć, ale można też przygotować z nich pyszne śniadanie na gorąco. I w takiej postaci bardzo nam smakują więc chyba czasami celowo robię tak żeby właśnie chwilowo było za dużo bułek w domu.

A mało świeży chleb można wykorzystać do bardzo smacznej zapiekanki chlebowo-resztkowej

polbagietki z jajkami, jajecznica w bulkach, paluchy, bulka z jajkiem, jajka,  sniadanie, sniadanko, gorace sniadanie, goraca kolacja, jajka, z piekarnika



Bułki zapiekane z jajkami, szynką i serem

czas przygotowania: 30 minut
składniki: 
  • 2 bułki półbagietki dł. 22 cm albo 4 paluchy dł. 10-12 cm
  • 3 średnie jajka 
  • 75 g szynki, u mnie wędzona parzona
  • 50 g sera żółtego, u mnie podlaski 
  • 6 łyżek śmietanki kremówki 30%
  • 2 czubate łyżki posiekanej cebulki dymki razem ze szczypiorem
  • do smaku - sól, pieprz czarny mielony

bulki z jajecznica, jajecznica w bulkach, paluchy, drugie zycie bulek, jak wykorzystac nieswieze pieczywo,  sniadanie, sniadanko, gorace sniadanie, goraca kolacja, jajka, z piekarnika

Jak zrobić bułki zapiekane?

Bułki do takiego zapiekania powinny być lekko czerstwe więc to dobry sposób na wykorzystanie ich kiedy kupiliśmy za dużo pieczywa i jest już nie pierwszej świeżości.Włączyłam piekarnika nastawiając go na 180 st. C

polbagietki, paluchy, bulki zapiekane z jajecznica, jajecznica w bulkach,  sniadanie, sniadanko, gorace sniadanie, goraca kolacja, jajka, z piekarnika

Bułki nacięłam od góry ostrym nożykiem, tak żeby wydobyć z nich większość miąższu i żeby powstały jakby łódeczki. Ser i szynkę pokroiłam w drobną kostkę, dymkę posiekałam. Do miseczki wbiłam jajka. Dolałam śmietankę i roztrzepałam dokładnie. Doprawiłam do smaku solą oraz pieprzem, mniej więcej po pół łyżeczki każdej z przypraw. Dosypałam pokrojone składniki i wymieszałam z masą jajeczną.

bulki z jajecznica, jajecznica w bulkach, bulki zapiekane z jajkami,  sniadanie, sniadanko, gorace sniadanie, goraca kolacja, jajka, z piekarnika
farsz do bulek nadziewanych, bulki zapiekane z jajecznica, jajecznica w bulkach, jajka,  sniadanie, sniadanko, gorace sniadanie, goraca kolacja, jajka, z piekarnika

Bułki ułożyłam na blasze podkładając pod spód arkusz papieru do pieczenia - gdyby coś wyciekło to nie przypali się. Do wydrążonych bułek nałożyłam przygotowaną mieszankę jaj, szynki, sera i cebulki, do pełna. Wstawiłam do nagrzanego piekarnika i zapiekałam ok. 20 minut aż masa w bułkach się ścięła.

bulki z jajecznica, jajecznica w bulkach, bulki zapiekane z jajkami, sniadanie, sniadanko, gorace sniadanie, goraca kolacja, jajka, z piekarnika

Przed wyjęciem dobrze jest sprawdzić czy są gotowe wbijając w środek czubek noża i wyjmując go - jeśli masa będzie ścięta to nóż wyjdzie czysty a niedopieczona masa obklei go a wtedy trzeba bułki piec jeszcze kilka minut.

Zapiekane bułki podałam na gorąco, posypując szczypiorem. Można je podać w całości albo pokroić na kawałki. Smakują dobrze także po ostudzeniu.

polbagietki zapiekane z jajecznica, bulki z jajecznica, jajecznica w bulkach, sniadanie, jajka, sniadanko, gorace sniadanie, przekaska, goraca kolacja, z piekarnika


5 komentarzy:

  1. Dzień dobry. Przepis smakowity, ale skoro nie wyrzucamy pieczywa, to zrobić z miąższem, który wydłubiemy ze środka bułek? Pytam zupełnie serio, bo niestety nie mam na to pomysłu. Pozdrawiam serdecznie. K.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tutaj oryginalna nie będę - miąższ ze środka bułek można zużyć np. mięsa mielonego na kotlety jeśli akurat ktoś ma je w planach albo ususzyć i zemleć a na pewno przyda się jako panierka

      Usuń
  2. Zawsze wiem ,że trzeba mieć trochę "pomyślunku" a nie tak jak ja tylko bułka tarta z suchego pieczywa,fajne i łatwe ,na pewno będzie często gościć na śniadanko czy kolację,jestem często na Pani blogu,aktualnie w pończosze schabik się suszy,pozdrawiam Gaja

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cieszę się, że do mnie zaglądasz i korzystasz z przepisów - dziękuję za zaufanie :)

      Usuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz swój komentarz i odwiedzisz mnie znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...