Gęś pieczona z jabłkami

Gęsina to bardzo smaczne mięso. Wbrew pozorom jest chude, a tłuszcz gęsi, ze skóry, jest najzdrowszym, zwierzęcym tłuszczem. Jednak przygotowanie i przyrządzenie gęsi wymaga czasu, szczególnie gdy kupi się gęś mrożoną. Wiele osób zniechęca fakt, że gęś waży kilka kilogramów więc cała kosztuje kilkadziesiąt złotych. Ale taką gęsią nakarmicie kilka osób i zrobicie z niej przynajmniej 3 dania.

Jeśli zdecydujecie się na upieczenie całej gęsi, przeczytajcie uważnie cały przepis i dobrze zaplanujcie kolejne etapy żeby ze wszystkim zdążyć na czas. Pracy przy takiej gęsi nie ma wcale dużo, ale rozmrażanie, moczenie w solance, marynowanie i pieczenie jest rozciągnięte w czasie. Gęś wymaga po prostu cierpliwości. Odwdzięczy się doskonałym smakiem. Zapewniam Was.

Rosół z gęsi ma wyjątkowy smak. Jeżeli jeszcze go nie próbowaliście to zachęcam!

 

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

niedziela, grudnia 10, 2017 19

Kociołek imprezowy z kurczakiem, pieczarkami i uszakami

Wszelkiego rodzaju gulasze to dobre potrawy do podania na spotkaniach z przyjaciółmi. Sprawdzają się na prywatkach, imprezach sylwestrowych czy okolicznościowych domówkach. Są pożywne i rozgrzewające. Dobry gulasz może pojawić się też na świątecznym stole. 

Gulasz można przygotować dzień czy dwa wcześniej przed planowanym podaniem, a podczas spotkania serwować w porcjach lub prosto z garnka, stawiając nawet taki garnek na stole żeby goście częstowali się sami. Ważne żeby było to danie pełne smaku i gorące. Dodatek grzybów zawsze dobrze współgra ze smakiem mięsa, a w gęstym sosie można maczać sobie kawałki bułki lub polać nim ryż, makaron czy ziemniaki. Takie jedzenie jest pyszne!

Taką porcją pysznego, rozgrzewającego gulaszu z kurczaka i grzybów nakarmicie przynajmniej kilka osób

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

piątek, grudnia 08, 2017 4

Pulpety drobiowe w sosie kurkowym

Delikatne, drobiowe kulki w aksamitnym sosie z aromatycznymi kurkami. Czyż może być lepszy obiad latem, gdy są już leśne grzyby? Nawet jeśli waham się między tym daniem a zupą ze świeżych grzybów to pulpeciki były wyjątkowo smakowite i do powtórzenia gdy tylko znowu nazbieram świeżych kurek. 

Pulpety ugotowałam i dzięki temu są delikatniejsze niż gdybym je usmażyła. Kurki do sosu smażyłam krótko bo poddane długiej obróbce tracą chrupkość i stają się gumowate.

Jeśli szukacie pomysłów na wykorzystanie kurek to zapraszam tutaj (klik, klik)

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

czwartek, sierpnia 10, 2017 7

Gęś na moim stole. Co można przygotować z gęsiny ?

Nieczęsto przygotowuję gęsinę, ale czasami gości na naszym stole. Listopad to czas to mięso jest najsmaczniejsze więc postanowiłam podzielić się z Wami przepisami na kilka dań z gęsiny jakie miałam przyjemność popełnić. Kiedyś podawano ją podczas rodzinnych, świątecznych obiadów - dzisiaj jest trochę zapomniana a szkoda ...

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

czwartek, listopada 06, 2014 4

Kurczę pieczone na risotto z groszkiem i serem taleggio

Pieczony kurczak z rumianą, chrupiącą skórką - lubicie ? My bardzo ! Do delikatnego i pachnącego przyprawami mięsa dobrze będzie pasowało kremowe risotto z dodatkiem zielonego groszku i wyrazistego w smaku sera.

Pyszny i nieskomplikowany obiad dla 4 głodnych osób. Koniecznie przygotujcie sobie taki w domu !

Zobacz też inne przepisy na pysznego kurczaka :
Kurczak na śliwkowej kapuście 
Udka z kurczaka w maślance 
Kurczak pieczony w całości

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

czwartek, maja 15, 2014 4

Przepyszne udka maślankowe

Pomysł na tak przygotowanego kurczaka pieczonego krąży po sieci od dawna. Udka lub inne elementy kurczaka moczy się, a właściwie marynuje, w maślance. W zwykłej, naturalnej maślance. 

Oczywiście wcześniej mięso przyprawia się żeby było jeszcze smaczniejsze. Maślankowa marynata sprawia, że kurczak po upieczeniu jest niezwykle delikatny. Pierwszy raz podeszłam do tego sposobu z rezerwą, ale już wiem, że warto właśnie tak je przygotowywać bo są pyszne! 

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

niedziela, marca 11, 2012 30