Grzyby gatunkami. Wodnicha późna

Wodnicha późna Hygrophorus hypothejus nazywana jest też wodnichą jasnożółtą. Rośnie właśnie teraz, na przełomie października i listopada więc jej popularna nazwa to listopadówka. To bardzo smaczny, późnojesienny grzyb jadalny, ale słabo znany przez mniej wprawnych grzybiarzy. Jeśli Wy też jeszcze go nie znacie to zapraszam do przeczytania tego wpisu, w którym postaram się przestawić ten gatunek grzyba  jak najdokładniej.

Wodnicha późna go gatunek rzadki. Znajduje się na Czerwonej Liście Grzybów Wielkoowocnikowych ze statusem "I" czyli grzyb o nieokreślonym zagrożeniu.

Na ostatnim grzybobraniu nie udało mi się ich nazbierać ponieważ wszystkie znalezione okazy były już zamieszkane. Szkoda bo liczyłam na pyszny sos wodnichowy.

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

wtorek, października 24, 2017 15

Grzyby gatunkami. Gąska niekształtna - gąska siwa

Gąska niekształtna Tricholoma portentosum to bliska kuzynka gąski zielonki i często spotykam oba gatunki rosnące blisko siebie, w tym samym czasie, bo lubią swoje towarzystwo. Gąski pojawiają się jesienią w lasach sosnowych, na piaszczystym podłożu, pośród mchów i porostów. Czasami można je zbierać jeszcze w grudniu.

Gąska niekształtna często nazywana jest gąską siwą, siwiatką, siwką, gąską szarą, siwuszką bądź siwulą. Jeśli znacie jeszcze inne, regionalne jej nazwy to chętnie je poznam.

W październiku rośnie jeszcze sporo różnych grzybów więc trzeba się ciepło ubrać i ruszyć z koszykiem do lasu. Udanego grzybobrania! 

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

sobota, października 07, 2017 6

Grzyby gatunkami. Klejówka świerkowa

Klejówka świerkowa Gomphidius glutinosus to grzyb rzadko spotykany w polskich lasach. Jeśli na niego traficie to podpowiem, że zasługuje na oszczędzenie. Ze względu na błyszczącą, śluzowatą skórkę przypomina maślaki. Zwykle pojawia się w okolicy świerków, między krzaczkami borówek.

Klejówka świerkowa znajduje się na Czerwonej Liście Grzybów Wielkoowocnikowych ze statusem "R" - gatunek potencjalnie zagrożony z powodu ograniczonego zasięgu geograficznego i małych obszarów siedliskowych. Nie jest pod ochroną, ale warto ją oszczędzić.

Poznaj innego członka rodziny klejówkowatych - klejówkę różową

Klejówka świerkowa ma kilka ciekawych nazw regionalnych: czop, ślimak, klejak, tłuszcz, tłuściocha, ślimaczek. Ładnie, prawda?

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

sobota, września 16, 2017 6

Grzyby gatunkami. Borowik złotopory

Borowik złotopory Boletus chrysenteron jeszcze niedawno znany był jako podgrzybek złotawy. Razem z kilkoma innym borowikami o zamszowych, oliwkowych kapeluszach popularnie nazywany jest zajączkiem.

Jak wszystkie "zajączki" ten podgrzybek też jest jadalny, chociaż nie należy do najsmaczniejszych i najbardziej cenionych przez grzybiarzy gatunków. Najczęściej już młode osobniki borowika złotoporego są zaczerwione i pleśnieją jeszcze w ściółce.

Czy na pewno wiesz  jak prawidłowo zbierać grzyby?Wykręcać je ze ściółki czy odcinać tuż przy ziemi? Odpowiedź znajdziesz TUTAJ

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

wtorek, września 12, 2017 0

Grzyby gatunkami. Czubajka czerwieniejąca

Czubajka czerwieniejąca Chlorophyllum rhacodes jest podobna do czubajki kani, ale kilka cech pozwala łatwo odróżnić oba gatunki. Przeczytajcie i zobaczcie jak się nie pomylić. 

Zajrzyj do atlasu i poznaj inne, ciekawe gatunki grzybów

Czubajka czerwieniejąca często rośnie na obrzeżach lasów i w zaroślach parkowych lub ogrodowych. Jest niestety mniej smaczna niż kania, a poza tym ogrodowa odmiana takiej czubajki może być nawet trująca! Nie dość, że chłonie mocno wszystkie zanieczyszczenia i resztki nawozów chemicznych to może zawierać toksyny podobne jak muchomor zielonawy.

Dlatego Smaczna Pyza ostrzega i przypomina - nie zbierajcie podobnych grzybów poza terenem leśnym i jeśli nie jesteście pewni na 200% jaki to dokładnie gatunek grzyba.

Choć czubajka czerwieniejąca jest taka podobna do kani to jest czubajką tylko z nazwy i zalicza się ją obecnie do rodzaju kumulatek. W niektórych opracowaniach naukowych można spotkać ją właśnie pod nazwą Kumulatka obszarpana. 

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

sobota, września 09, 2017 6

Grzyby gatunkami. Maślak szary.

Maślak szary Suillus viscidus to mniej znany, niż maślak zwyczajny, przedstawiciel rodzaju maślaków. Jak pozostali krewni ten maślak też jest jadalny. Spotkacie to tylko pod modrzewiami bo mikoryzuje właśnie z tymi drzewami tak jak inny, też rzadki grzyb, borowiec dęty.

Maślak szary nazywany jest maślakiem lepkim bo podczas wilgotnej pogody skórka jego kapelusza staje się wyjątkowo śluzowata. Przed obróbką trzeba ją usunąć z grzybów albo wymoczyć maślaki - przeczytaj dlaczego!

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

czwartek, września 07, 2017 2

Niespodziewany prezent od św. Piotra

W moich najbliższych lasach ostatnio było bardzo sucho i nic zdatnego do użytku nie udało się zebrać. Byłam niepocieszona, szczególnie że sporo grzybniętych znajomych z różnych stron Polski chwali się już pokaźnymi zbiorami kurek, borowików i innych gatunków grzybów. Wczoraj jednak, zupełnie niespodziewanie, miałam całkiem udane grzybobranie. 

To chyba św. Piotr zasiał je specjalnie dla mnie, na pocieszenie. Grzybiarze uważają tego świętego za swojego patrona, a 29 czerwca za symboliczny początek nowego, grzybowego sezonu. Oczywiście grzyby rosną przez cały rok, ale już dawno temu uważano, że od tego dnia lasy stają się wyjątkowo obfite w grzyby. 

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

czwartek, czerwca 29, 2017 5

Grzyby gatunkami. Pępowniczka dzwonkowata

Pępowniczka dzwonkowata Xeromphalina campanella to uroczy, mały grzybek rosnący zwykle w dużych koloniach. Dzięki takiemu darniowatemu porastaniu pniaków drzew iglastych jest trudny do pomylenia z innymi gatunkami. Poniższe zdjęcia pępowniczek zrobiłam na Orawie podczas majówki.

Inne nazwy pępowniczki dzwonkowatej to: pniakówka dzwonkowata lub bedłka dzwoneczkowata. 

Zajrzyj do mojego atlasu grzybów i sprawdź czy znasz przedstawione tam gatunki grzybów.

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

poniedziałek, czerwca 12, 2017 0

Czubajka - kania, gwiaździsta, beżowa, czerwieniejąca

Dzisiaj postaram się opowiedzieć Wam o czubajkach, z których najbardziej znaną i lubianą jest kania. Jednak czubajek jest więcej, a niektóre są tak podobne, że wiele osób ich nie odróżnia albo uważa za odmianę tej największej.

Postaram się zwrócić Waszą uwagę na różnice między nimi a także opisać gatunek na tyle dokładnie na ile potrafię bo to grzyby warte uwagi.

Dużo osób boi się czubajek twierdząc, że bardzo łatwo można je pomylić ze śmiertelnie trującym muchomorem zielonawy. Jakiś czas temu  napisałam kilka słów porównując oba gatunki więc poczytajcie także o tym.

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

czwartek, sierpnia 15, 2013 10

Piaskowiec modrzak

Piaskowiec modrzak Gyroporus cyanescens to dość rzadki grzyb jadalny. Znajduje się nawet na czerwonej liście grzybów wielkoowocnikowych w Polsce ze statusem "rzadki" co oznacza, że jego występowanie jest zagrożone. Powinniśmy bardziej dbać o środowisko i nie niszczyć miejsc gdzie występują te grzyby.

Zobacz przepis na pyszną tartę z piaskowcami!

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

czwartek, sierpnia 01, 2013 20