Papryka kiszona faszerowana kapustą

Papryka kiszona faszerowana kapustą

Paprykowe strąki nadziewane kiszoną kapustą to podobno węgierski pomysł. Wielkie słoje kolorowych papryk z kapuścianym farszem widziałam kiedyś na targach regionalnych i w sklepie z węgierskimi specjałami.

Postanowiłam zrobić sobie coś podobnego w domu bo to przecież proste. Kilka wersji kiszonej kapusty mam już dobrze przetestowanych. Kiszonki robią się prawie same i, jak wszyscy już dobrze wiedzą, są bardzo zdrowe. Od dawna jadam je prawie codziennie. Przygotowałam więc niedużą kapustę, małe papryki i ukisiłam je razem. Teraz cieszę się nimi wyciągając strąki kolejno ze słoja i zjadając z ogromną przyjemnością. Są pyszne! A ponieważ zarówno papryka jak i kapusta są dostępne przez cały rok więc w każdej chwili możecie też taką kiszonkę zrobić.

papryki kiszone, kapusta kiszona, kiszone warzywa, kiszonki, wegierski przysmak, straki papryki faszerowane, witaminy, fermentacja, przetwory



Zupa migdałowa

Zupa migdałowa

Jak ten czas leci! Najwyższa pora myśleć o tym co podam na wigilijny i świąteczny stół. Wiele składników do potraw i prezentów można kupić już teraz żeby przed samymi świętami nie biegać gorączkowo po sklepach. Ja prezenty już mam, ale o tym cicho, bo się wyda! Teraz pora planować świąteczne menu.

Powoli uzupełniam zapasu bakalii i innych rzeczy, które przydadzą mi się podczas przygotowywania świątecznych przysmaków. Zastanawiam się też na takimi daniami żebym nie musiała całymi godzinami stać przy kuchni. Na deser podczas wieczoru wigilijnego albo w czasie świąt podam na pewno zupę migdałową. Wszyscy uwielbiamy migdały więc na pewno będzie mile widziana. Poza tym jest prosta i szybka do przygotowania. Szczególnie kiedy mam pod ręką blender kielichowy, w którym można dokładnie zblendować migdały.

Jeśli jeszcze nigdy nie jedliście takiej zupy to koniecznie musicie jej spróbować! 

migdaly, krem migdalowy, wigilia, bozenarodzenie, swiateczne menu, swiateczny stol, potrawy na wigilie, deser migdalowy, slodka zupa
Kremowa zupa migdałowa jest pysznym daniem i można podać ją także na wigilijny stół


Kurczak duszony z ryżem i kurkami

Kurczak duszony z ryżem i kurkami

To danie robiłam już jakiś czas temu, podczas swojego jesiennego urlopu. Delikatny kurczak duszony z kurkami i ryżem czyli coś bardzo pysznego. Robocze zdjęcie pokazywałam we wrześniu na facebooku, ale zupełnie zapomniałam wstawić przepis tutaj, na blogu. Niniejszym nadrabiam swoje niedopatrzenie, bo do przygotowania tej potrawy możecie teraz użyć kurek mrożonych albo zamienić je na pokrojone w plasterki pieczarki czy boczniaki. 

To danie jest proste i mało po nim zmywania. Smażymy i dusimy wszystko na jednej patelni co jest bardzo wygodne. Nawet podać możemy stawiając patelnię prosto na stół, oczywiście podkładając coś pod gorące naczynie.

kawalki kurczaka, kurczak z patelni, ryz, kurki, grzyby, z grzybami, danie jednogarnkowe, obiad, mieso, drob, udka, udziki



Sałatka ziemniaczana 5 grzybków

Sałatka ziemniaczana 5 grzybków

Ziemniaki i grzyby to zawsze dobre połączenie. Sprawdza się w wielu potrawach. Zupę grzybową lubię najbardziej właśnie z ziemniakami, a wszyscy przecież wiedzą, że sos grzybowy idealnie pasuje do kopytek, placków ziemniaczanych lub po prostu do świeżo ugotowanych ziemniaków.  Taką sałatkę z ziemniaków i grzybków marynowanych możecie przygotować na jakąś imprezę, ale dobrze też sprawdzi się na świątecznym stole.

Chciałabym jeszcze wytłumaczyć się z tego, że była dłuższa przerwa na blogu. Wybaczcie to milczenie, ale czasami muszę odpuścić bo praca i inne sprawy zajmują mnie mocno, a zdrowie nie zawsze pozwala na intensywniejsze działania. Po prostu czasami nie wyrabiam na zakrętach i nie wystarcza mi ani sił, ani nawet chęci, żeby wszystko ogarnąć. Takie życie. Starzeje się ta Smaczna Pyza i musi się z tym pogodzić, że już nie jest młoda koza tylko podstarzała wiedźma. Ale jestem jak niespłacony weksel - zawsze wracam, wcześniej czy później. I zawsze o Was, kochani, ciepło myślę, tęsknię i cieszę się z każdego komentarza, każdych Waszych odwiedzin tutaj. Zaglądajcie do mnie i piszcie co myślicie.

Ściskam i pozdrawiam ciepło!

salatki ziemniaczane, grzybki w occie, grzyby marynowane, na impreze, imprezowa, ziemniaki, kartofle, salatka kartoflana, z grzybami,



Żenicha kresowa. Nalewka różano ziołowa

Żenicha kresowa. Nalewka różano ziołowa

Kolejna z moich domowych nalewek, ale nie taka zwyczajna nalewka z róży. Żenicha miała kiedyś swoje ukryte znaczenie. Nastawiano ją w domach gdzie na wydaniu była jakaś panna. Gąsior z nalewką stawiano w oknie i było to jakby ogłoszenie matrymonialne znaczące "uwaga, w tej chałupie jest panna do wzięcia!"

Było nawet powiedzenie ludowe związane z żenichą: "Nim dojrzeje ta nalewka, za mąż pójdzie nasza dziewka!". U mnie panny na wydaniu nie ma więc nalewka nie stoi na widoku, ale może poczęstuję nią kandydatkę na synową? Jak myślicie?

Zobacz inne przepisy na domowe nalewki Smacznej Pyzy

Receptury na żenichę różniły się, czasami nawet bardzo, i były przekazywane w rodzinach z pokolenia na pokolenie. Podstawą jednak zawsze była dzika róża i zioła zbierane latem.. Kiedy nalewka dojrzała częstowano nią tylko kawalera, który najbardziej się spodobał i miał szansę ożenić się z daną panną. Takie zwyczaje znane były przede wszystkim na Podlasiu i Białorusi. Ja różę i zioła zebrałam właśnie na Podlasiu więc w rejonie skąd pochodzi ten specjał.

nalewka rozana, nalewka z rozy, rozano ziolowa, rozanka, nalewki domowe, przetwory, naleweczka, podlaska, podlasianka, dzika roza, owoce dzikiej rozy, z owocow, ziola




Najlepsze ciasto 3 Bit na krakersach

Najlepsze ciasto 3 Bit na krakersach

Są ciasta, które mają u nas wielkie wzięcie. Zawsze mile widziane są szarlotka i ciasto z kremem więc ciasto 3bit również jest na liście bestselerów. W tym cieście jest kremowa masa budyniowa, lekka bita śmietana, słodki kajmak, a całość przełamuje lekko słony smak kruchych krakersów. Próbowałam robić to ciasto na zwykłych herbatnikach, ale to już nie to samo. Zdecydowanie krakersy pasują tu dużo lepiej. 

Ciasto 3 Bit po prostu rozpływa się w ustach. Jest słodkie, ale dzięki kontrastowi słodkich mas ze słonością krakersów wszystko doskonale ze sobą harmonizuje. Mam nadzieję, że Wam także będzie smakowało bo namawiam mocno do jego przygotowania.

Radzę rozplanować sobie przygotowanie ciasta tak żeby zrobić je najpóźniej wieczorem, z przeddzień planowanego podania, ponieważ ciasto musi się chłodzić przynajmniej 12 godzin aby wszystkie masy miały czas odpowiednio stężeć a krakersy nieco zmięknąć.

na zimno, krakersy, z kajmakiem, masa kajmakowa, kajmak, krem budyniowy, masa budyniowa, bita śmietana, ciasta domowe, domowe wypieki, deser, slodkie, slodycze, slodkosci


Print Friendly and PDF
Copyright © Smaczna Pyza , Blogger