Wielkanoc

 MENU NA WIELKANOC

Jest już zbiór przepisów na Boże Narodzenie  i oddzielny z zestawem przekąsek na imprezy.
Teraz nadszedł czas na zastanowienie się co przygotować na Wielkanoc. Jajka, zimne mięsa, sałatki, dania obiadowe, słodkości - myślę, że każdy znajdzie coś ciekawego i smacznego. Z poprzednich zbiorów też na pewno część da się wykorzystać np. śledzie wigilijne doskonale sprawdzą się w tygodniu Wielkiego Postu a schab ze śliwkami czy pasztet piekę na każde święta i nie tylko :D

Zapraszam :)


               Jajka pod różnymi 
                                postaciami
                                           

Jajka z kremem serowym

Jajka ze szprotkami wędzonymi

Jajka z fetą i suszonymi pomidorami 

Jajka z boczniakami, orzechami i natką pietruszki

Jajka z zielonym kremem

Wiosenne jajka z kremem z chwastów i twarogu

Jajka z kremem chrzanowym i łososiem - już wkrótce!

 Jajka z fioletową pastą marchewkową i curry

Różowe jajka z kozim serem i buraczkami 

Jajka z marchewką, serem i orzechami

Jajka faszerowane na ciepło

Jajka na twardo zapiekane ze smardzami w sosie śmietanowo serowym

Jajeczka wiosenne

Fałszywe muchomorki 

Jajka w sosie wiosennym

Jajka faszerowane na zimno

Kurczaczki w skorupkach

 Jajka serowo-pomidorowe 

 Jajka z farszem pasztetowym 

 Jajka z farszem szynkowym

 

                Mięsa zimne 
                                        i przekąski

Zielone babeczki z zielonym kremem 

Murzin śląski

Jaskółcze gniazda 

Schab po warszawsku

Schab w galarecie z sałatką ćwikłową

Schab w galarecie z kurkami

 Zimne nóżki z buraczkami

Prawdziwe zimne nóżki

Galaretka śmietankowa z jajkiem, szynką i sałatką jarzynową

Pasztet z dzika

Pasztet z indyka, z zieleniną

Pasztet z indyka ze smardzami

Pasztet z gęsi, z wątróbką i żurawiną 

Pasztet z wątróbki z żurawiną

Pasztet z boczniaków, kaszy i soczewicy

Pasztet z wątróbki drobiowej z borowikami i rozmarynem - bez pieczenia

Pasztet z wątróbki drobiowej z tymiankiem - bez pieczenia

 Salceson z podrobów drobiowych

Najlepsza domowa biała kiełbasa

 Schab peklowany, parzony, z papryką

Łopatka peklowana parzona

Szynka gotowana, biała

Schab wieprzowy suszony, z pończochy

Karczek suszony z pończochy

Ligawa wołowa suszona, w ziołach

Karkówka pieczona z czosnkiem i majerankiem

Klops wieprzowy z cydrem i leśną nutą

Pieczeń rzymska z jajkami

Rolada boczkowa, boczek rolowany

Pieczeń z kurczaka

Łopatka z szynkowara

Schab pieczony z oregano

Schab pieczony z czosnkiem i majerankiem

Schab pieczony z morelą

Boczek pieczony 

Karczek pieczony, pikantny

                          Sałatki
                                      

Sałatka pieczarkowa

Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem i ogórkiem

Sałatka królewska z kurczakiem

Sałatka ryżowa

Sałatka ziemniaczana z bobem i miętą

Bukiet z buraczków z sałatką 

Sałatka śledziowa z jajem

Sałatka z kolorowymi jajeczkami

Tradycyjna sałatka jarzynowa

Sałatka warzywna z marynowanymi grzybkami

Sałatka z komosy ryżowej z białą kiełbasą

                     Dodatki i sosy


Majonez domowy

Prawdziwe, domowe masło

Sos tatarski, domowy

Chrzan tarty ze śmietaną i/albo z jabłkiem

 Ćwikła z chrzanem

                            Zupy, zakwasy

Zakwas żytni na żur

Zakwas pszenny na barszcz biały

Zielona zupa krem

Święcelina, święconka, sodra

Zupa chrzanowa

Żurek z kiełbasą i jajkiem

Barszcz biały z kiełbasą, kurczakiem i jajkiem

Żurek grzybowy 

Zupa szczawiowa wiosenna

Wiosenna zalewajka z czosnkiem niedźwiedzim

                                

                 Dania gorące

Biała kiełbasa duszona z ziemniakami i musztardą francuską 

Wiosenna tarta ze szpinakiem i jajkami

Biała kiełbasa zapiekana na pęczaku

Wereszczaka po warszawsku

Biała kiełbasa na kapuście

Biała kiełbasa w piwie

Królik w białym winie z warzywami

Perliczka długopieczona z jabłkami i boczkiem

Kaczka pieczona faszerowana mięsem, grzybami i jabłkami

 Kaczka pieczona, faszerowana kaszą jaglaną 

Kaczka z farszem mięsno jarzynowym

Kaczka pieczona z pomarańczami i imbirem

Uda gęsie pieczone z cydrem, warzywami i jabłkami

Kacze udka pieczone w cydrze, z żurawiną, gruszkami i jarmużem

Kaczka pieczona, faszerowana mięsem

Kurczak faszerowany a'la perliczka

Kurczę pieczone z farszem mięsno pieczarkowym

Kurczak pieczony z pomidorami

Udka kurze pieczone, nadziewane białą kiełbasą

Schab po sztygarsku

Schab z białymi kiełbaskami, pieczony w kapuście - od 22/03/2018

Rolada z karkówki

Rolada z indyka ze smardzami

            Ciasta, desery 
                          i bułeczki 


 Bułeczki zajączki szafranowe

Bułeczki pszenne zajączki albo inne zwierzaczki

Mazurek jabłkowo-orzechowy

Mazurek z kurczaczkami

Mazurek z czekoladowym ganache

Mazurek z kajmakiem i bakaliami

Ciasto milionera jak mazurek z kajmakiem i czekoladą 

Babeczki sernikowe

Słodkie owieczki

Ciasteczka waniliowe z lemon curd 

Ciasteczka zajączki

Ciasto 3-bit na krakersach, bez pieczenia

Rolada black&white

Ciasto czekoladowe z kremem kefirowym

Bezowy wieniec z kremem śmietanowym i lemon curd

Rolada bezowa z kremem kawowym

  

                   Baby, babki  
                         i babeczki


Babka z makiem, na białkach

Babka piaskowa dwukolorowa

Babka piaskowa cytrynowa

Babka jogurtowa z migdałami - już wkrótce!

Babka gotowana, kukurydziana, w polewie czekoladowej

Kolorowa babka "kwitnący tulipan"

Dwukolorowa babka zebra

Babka majonezowo-budyniowa o smaku cytrynowym

Babeczki cytrynowe z limoncello

Babka marcepanowa z czekoladą

Babka adwokatowo-kokosowa

 

Babka piaskowa czekoladowa

Babka drożdżowa

Ucierana babka z ananasem

Babka dyniowa z nutą pomarańczy

Babka kawowo-orzechowa

Stara baba 

Babka kisielowa a'la tort

                    

                      Serniki i paschy 

Najlepszy sernik wiedeński

Najlepszy sernik krakowski  

Sernik z gruszkami

 Sernik z jabłkami

Pascha wielkanocna na zimno 

 Sernik z brzoskwiniami i zajączkami

 Sernik z brzoskwiniamii kruszonką 

Sernik cytrynowy

Śmietanowiec z kolorowymi galaretkami i borówkami 

Sernik z adwokatem

Sernik czekoladowy

Sernik a'la zebra

Zimna Baba Blue

Sernik z kandyzowanym ananasem 

Sernik z roladkami

 Sernik chałwowy

Seromakowiec czyli podwójne ciasto

Sernik kajmakowo-czekoladowy

C.D.N.